Cervejaria francesa desenvolve bebida na cor azul que foi produzida a base de algas

Despertando a curiosidade dos consumidores ao redor do mundo, a cervejaria francesa Hoppy Urban Brew apresentou sua nova aposta, uma bebida na tonalidade azul que possui algas em toda sua base, fruto de uma parceria com a empresa europeia Etika Spirulina. 

Foto: Divulgação

Batizada como Line, a cerveja possui esta cor diferenciada graças a adição do ficocianina, componente presente na spirulina, alga verde-azulada bastante consumida por conta de seu alto valor nutricional e que costuma se desenvolver em águas doces alcalinizadas.

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Ao lançar a bebida, o intuito era popularizar as algas como suplementos alimentares, além de criar uma cerveja artesanal diferenciada. A Line também possui nível alcoólico de 3%, onde mais de 1,5 mil garrafas já foram produzidas, com previsão para aumentar este ano. 

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