No Caribe, não perca a oportunidade de conhecer o novo bar de coquetéis mais legal das Ilhas Cayman

Uma joia da coroa do Território Ultramarino Britânico nas Grandes Antilhas, o Kimpton Seafire Resort & Spa nas Ilhas Cayman não só tem chamado a atenção desde sua inauguração em 2016 como mostra-se como um ambiente além do possível para visitantes. E agora não poderia ser diferente quando este ambiente que é puro luxo lança o novo bar de coquetéis: o Library by the Sea, que é um dos melhores e mais bonitos bares do Caribe.

Por isso, o refúgio de luxo se estabeleceu entre os melhores resorts do Caribe com a abertura do Library by the Sea, um dos bares mais legais e bonitos que já tivemos o privilégio de visitar. A Seafire não poupou despesas no desenvolvimento do conceito, que é supervisionado pelo aclamado veterano da indústria e homem de letras Jim Wrigley, que recebeu carta branca para criar algo verdadeiramente inspirador; o bar tem até laboratório próprio. O Seafire, que supostamente gera negócios no valor de US$ 100 milhões por ano, é um carro-chefe da marca Kimpton e, portanto, precisava ir além da oferta usual de bares de hotéis sofisticados.

Com janelas do chão ao teto com vista para uma das praias mais bonitas do mundo e o famoso pôr do sol de Seven Mile Beach em Grand Cayman, esta biblioteca está longe de ser abafada. Como diz Wrigley, “há toda uma série de coleções de coquetéis com curadoria para os hóspedes examinarem, desde uma seleção especializada de destilados vintage até a narrativa, coquetéis artesanais baseados em narrativas inspirados na literatura, prosa, poesia, arte e todos os personagens e experiências que podem ser contidas nas páginas de um livro.”

Isso inclui coquetéis inspirados em nomes como James Bond, Ernest Hemingway e Truman Capote, para citar alguns. O conceito começou com a pequena biblioteca localizada no saguão principal do hotel, que infelizmente carecia de um bar. O menu de bebidas do Library by the Sea é dividido em quatro categorias de estilo distintas: Short Stories, para bebidas menores, estilo aperitivo; Page Turners, o núcleo da carta, com oito cocktails “tão únicos como as suas inspirações literárias”; Obras-primas, “uma coleção de saques espetaculares”, ideais para compartilhar; e Rare & First Editions, “incorporando destilados há muito perdidos ou vintage em coquetéis de edição incrivelmente limitada”.

Para criar um ambiente elegante mas que mantivesse a cerne de um resort, buscou-se criar algo mais arejado e mais adequado para a localização tropical à beira-mar. Daí a ambientação conta com um antigo barco de pesca de madeira suspenso no teto, que se unem ao espírito solene de luxo com antigos e raros do tipo que os próprios autores teriam se entregado enquanto escreviam, aprimorando a experiência de que passa para tomar um dos coquetéis ou um conhaque de 1851 (que custa mais de US$ 500 a onça e meia).

Desta forma, o Library by the Sea apenas aumenta os encantos já impressionantes do Seafire. Sua piscina, que serpenteia por diferentes níveis e incorpora enormes pedaços de pedra de coral local, é um lugar atraente para passar uma tarde. Termina com uma área de lazer em frente à praia, conhecida por sua areia fina e branca e água de cartão postal. E o talentoso Sr. Wrigley e sua equipe ajudaram a garantir que cada bebida servida na propriedade, até a pina colada, seja a melhor do gênero.

Todos os 264 quartos e suítes da propriedade têm vista para o mar através de janelas do chão ao teto, bem como sacadas privativas. Mas os 4.700 pés quadrados. A Suíte Presidencial Seafire localizada no 10º andar é a opulência no seu melhor, destacada por uma enorme varanda envolvente com vistas espetaculares da Seven Mile Beach. Os móveis feitos sob medida da suíte vêm da Espanha e da Itália, para uma mistura de sofisticação europeia e estilo insular. E o banheiro principal com acabamento em ônix branco tem seu próprio deck privativo e uma banheira flutuante com vista para o mar.