Heaven Delhaye visita o Signatures Restaurant Cordon Bleu

Sotaque francês aporta no Signatures, elegante restaurante francês localizado em Botafogo, em uma edição especial da Chef Heaven Delhaye cria menu especial no Le Cordon Bleu, que oferece pratos como foie gras e tartar de carne, além de servir o melhor em termos de vinhos.

O jantar, que acontece neste restaurante Signatures da Escola de Gastronomia, contará com os chefs locais Yann Kamps, Jonas Ferreira e Philippe Brye. É assim que será movimentada a noite desta quarta-feira (19) na Cordon Bleu do Brasil com a presença ilustre de Heaven Delhaye, que visita o Signatures Restaurant.

A chef Heaven Marie Delhaye Mendes, ou simplesmente Heaven Delhaye, é uma apresentadora de televisão franco-luso-brasileira, que, em 2018, alcançou o posto entre os três competidores finais da terceira temporada do MasterChef Profissionais. E, atualmente, é chef nos restaurantes D’Heaven, Heaven Cucina e Nonna Per Heaven.

E esta semana ela retorna ao Le Cordon Bleu para este jantar com os chefs da casa. E, na ocasião, A chef Heaven Delhaye cozinha no Signatures, dividindo a noite com Yann Kamps, Jonas Ferreira e Philippe Brye. Jonas Ferreira e Yann são os responsáveis ​​pelos pratos principais da noite: primeiro, salmão gravlax à parisienne, prato preparado na horta outonal com pupunha e salsa, vegetais da época.

Uma entrada quente é o ravióli de camarão com vieiras, glaceado de nabo, emulsão de leite de coco e um toque de maracujá. Taivas assina o prato principal da noite, borrego assado lentamente, ralado e prensado, queijo, confit de alho e gremolata e queijo grana padano e gruyère com nhoque fresco e fondue.

O jantar se encerra com a criação de Philippe Brye, que apresentará o doce “Lembranças da infância”, com sabores de morango e maçã. O jantar começa às 19h e custa R$ 280,00, sem bebidas incluídas.

SERVIÇO

Signatures restaurante | Escola de Gastronomia da Le Cordon Bleu

Rua da Passagem, 179, Botafogo.

Reservas pelo telefone: (21) 97236-3218.