Guia Michelin apresenta sua primeira seleção de restaurantes em Doha, no Catar
A primeira seleção de restaurantes do Guia Michelin em Doha foi divulgada oficialmente no mês de dezembro, com cerimônia sediada em um dos salões do Raffles Doha, evidenciando 33 restaurantes, com dois estrelados, quatro Bib Gourmand e outros 27 recomendados.
Jamavar/Foto: Divulgação/Sheraton Grand Doha Resort & Convention Hotel
Dois restaurantes na capital do Catar receberam as primeiras estrelas Michelin, são eles: Jamavar, restaurante indiano original de Mayfair, em Londres, que está localizado dentro do Sheraton Grand Doha Resort & Convention Hotel, supervisionado pelo chef Surender Mohan e que possui um extenso cardápio que abrange todas as regiões da Índia; e o IDAM by Alain Ducasse, localizado no último andar do Museu de Arte Islâmica, com assinatura de Alain Ducasse mas quem está à frente da cozinha é o chef francês Fabrice Rosso, servindo menus degustação sazonais de inspiração francesa com toques da cultura catari. O bartender da casa, Robi Ratan, recebeu ainda o prêmio de Coquetéis Excepcionais.
IDAM by Alain Ducasse/Foto: Divulgação/IDAM by Alain Ducasse
Quatro restaurantes de Doha receberam o selo Bib Gourmand, sendo eles: Isaan, dentro do Grand Hyatt Hotel, com foco na cozinha tailandesa e liderado pela chef Sirijan Saelee, que recebeu o prêmio de Jovem Chef do Guia; o Jiwan, no quarto andar do Museu Nacional do Catar, oferecendo pratos catari com toques modernos; o Argan, localizado em um hotel boutique à beira do Souq Waqif, servindo pratos marroquinos; e o Hoppers, localizado no centro da cidade, sendo uma unidade do restaurante londrino de mesmo nome e focado em especialidades do Sri Lanka e do sul da Índia.
Isaan/Foto: Divulgação/Grand Hyatt Hotel
Entre os destaques dos restaurantes recomendados aparecem nomes famosos, como o Zuma, Nobu e o Coya. O asiático Morimoto, do chef japonês Masaharu Morimoto, com casas em Las Vegas, Cidade do México e Bordeaux, consta na relação e recebeu o prêmio de Melhor Serviço, direcionado para o gerente geral Paulo Bastos. Confira a relação completa de restaurantes do Guia Michelin em Doha.
