Conheça o Disfrutar, restaurante conhecido por sua ousadia e criatividade e que foi eleito o melhor do mundo

A edição de 2024 do The Worlds 50 Best Restaurants, considerado o Oscar da gastronomia, elegeu o Disfrutar, de Barcelona, como o melhor restaurante do mundo. Na matéria de hoje, você vai conhecer mais sobre o empreendimento conhecido mundialmente por sua ousadia e criatividade.

Foto: Divulgação/Disfrutar

Fundado pelos chefs Mateu Casañas, Oriol Castro e Eduard Xatruch em 2014, o Disfrutar tem como proposta o oferecimento de menus degustação, compostos por pratos com uma forte identidade mediterrânea, que carregam inspiração na cozinha molecular. 

Foto: Divulgação/Disfrutar

Com três estrelas Michelin, o restaurante espanhol oferece dois menus degustação: o Clássico, composto pelos clássicos da casa, sendo recomendado para iniciantes, e o Festival, que conta com as criações mais recentes dos chefs. Para acompanhar, os clientes também podem pedir o Disfrutar Wine Pairing, uma seleção de vinhos preparada pela equipe de sommeliers para acompanhar o menu degustação. 

Foto: Divulgação/Disfrutar

A experiência ainda mais exclusiva do Disfrutar é a nomeada como “Mesa Viva”, que tem como proposta os clientes mergulharem no universo da culinária do restaurante, participando de uma mesa interativa com serviço personalizado que dura entre três e quatro horas.