Ryo, único restaurante japonês do Brasil a ter 2 estrelas Michelin, reabre em São Paulo
Com cada detalhe cuidadosamente planejado para oferecer uma experiência única, o Ryo, restaurante japonês renomado por sua culinária de excelência, após passar por um período de reforma, reabriu suas portas ao público, sob a liderança do chef Edson Yamashita.
Foto: Divulgação/Ryo Gastronomia
Localizado em São Paulo, o Ryo foi o único restaurante japonês no Brasil a conquistar duas estrelas Michelin, e tem tudo para figurar novamente entre os destaques do Guia. Em sua estrutura, disponibiliza um espaço exclusivo com apenas 18 lugares, 8 no balcão e 10 nas mesas. Com a reabertura, retoma seu icônico menu omakase, servido no almoço e no jantar, com 8 ou 10 tempos, sempre adaptado à estação do ano.
Foto: Divulgação/Ryo Gastronomia
A grande novidade desta fase é o menu de outono, inspirado na colheita da estação. O cardápio promete surpreender com ingredientes como Wagyu, outros itens sazonais e combinações ousadas como aipim e milho, que conectam a cozinha japonesa com toques brasileiros. O chef Edson Yamashita, responsável pela criação deste cardápio, visa proporcionar uma experiência sensorial que mistura sabores frios e quentes, combinando o frescor e a intensidade dos ingredientes.
Foto: Divulgação/Ryo Gastronomia
Além de ser um dos mais prestigiados restaurantes de São Paulo, o Ryo também é referência em hospitalidade, destacando a filosofia “omotenashi”, que traduz a arte da hospitalidade japonesa, presente em cada detalhe do atendimento, tornando a experiência ainda mais exclusiva.
