The Dorchester firma parceria com a loja de tortas britânica G. Kelly para celebrar a Alta Gastronomia de Londres

Homenageando o legado duradouro das loja de tortas e seus significados para a cultura alimentar da cidade, o The Grill by Tom Booton, famoso restaurante do luxuoso hotel The Dorchester, firmou uma parceria com a lendária loja de tortas do leste de Londres, G. Kelly. 

Foto: Divulgação/The Dorchester/G. Kelly

Esta novidade reúne duas instituições britânicas icônicas com o intuito de celebrar a British Pie Week, que acontece entre os dias 03 e 09 de março, além de procurar aumentar a consciência dos moradores sobre a importância de preservar as tradicionais lojas de tortas de Londres, que têm sido uma pedra angular da culinária da cidade durante vários séculos.

Foto: Divulgação/The Dorchester

Tom Booton, chef executivo do The Grill by Tom Booton, reimagina a torta clássica com seu toque contemporâneo. Inspirada na herança de G. Kelly, a nova torta contará com um rico recheio de carne de porco e cogumelos, envolto em uma massa delicada e amanteigada. O prato estará disponível exclusivamente no The Grill by Tom Booton, servido com purê de batata e o tradicional molho de salsa e vinagres de G. Kelly. Esta torta estará disponível junto com as tortas vegetarianas e de frango exclusivas do Tom durante a semana.

Foto: Divulgação/The Dorchester

Já a G. Kelly oferecerá uma edição limitada de torta de frango e cogumelos inspirada na criação de Tom Booton no The Dorchester. Esta torta destaca ingredientes britânicos premium e estará disponível para levar ou ser degustada no G. Kelly durante a British Pie Week. Ambos os estabelecimentos partilham um profundo respeito pela tradição e um compromisso inabalável com a qualidade, tornando esta colaboração uma harmonia natural.