Cerimônia do Guia Michelin Rio de Janeiro e São Paulo 2025 será realizada no Rosewood São Paulo
Celebrando o talento, os sabores e a inovação em um evento inesquecível, foram anunciadas a data e o local da premiação do Guia Michelin Rio de Janeiro e São Paulo 2025, que será realizado no dia 12 de maio no luxuoso e premiado Rosewood São Paulo.
Foto: Divulgação/Rosewood São Paulo
No evento, serão anunciadas as tradicionais Estrelas Michelin, a Estrela Verde Michelin (com foco em sustentabilidade), assim como os estabelecimentos reconhecidos com a categoria Bib Gourmand para as cidades de São Paulo e do Rio de Janeiro. A seleção de restaurantes é feita de forma independente pela equipe internacional de inspetores especializados e anônimos, como ocorre em todo o mundo. Esta metodologia baseia-se na avaliação coletiva da qualidade da cozinha, seguindo cinco critérios inalterados: a qualidade dos produtos, a harmonia dos sabores, o domínio das técnicas culinárias, a personalidade da cozinha, a consistência ao longo do tempo, tudo isso através do menu como um todo.
Foto: Divulgação/Rosewood São Paulo
Reunindo todos os chefs com os restaurantes recomendados na nova seleção, sobre o evento, Gwendal Poullennec, Diretor Internacional do Guia Michelin, comenta a escolha da cidade de São Paulo para sediar esta edição: “São Paulo é maior cidade do Brasil e um destino gastronômico de destaque por sua diversidade e criatividade. O cenário gastronômico de São Paulo é reconhecido mundialmente pela sua qualidade. Gwendal destaca a importância da gastronomia carioca, que também marcará presença no evento: “Com sua imensa riqueza gastronômica, o Rio de Janeiro adiciona um sabor único ao evento. A dedicação e a criatividade de seus chefs fazem com que cada prato seja uma celebração da cultura local. Estamos entusiasmados em celebrar o talento dos chefs das duas cidades e também de suas equipes, tanto da cozinha, quanto do salão, que tornam as experiências dos clientes únicas”. A Cerimônia de lançamento do Guia Michelin Rio de Janeiro e São Paulo 2025 será transmitida ao vivo pelo canal do Guia Michelin no YouTube.
Foto: Divulgação/Rosewood São Paulo
