Decisão inédita declara culinária italiana Patrimônio Cultural Imaterial da UNESCO

Destacando uma enorme variedade que vai além das massas, risotos, pizzas e gelatos, que são seus representantes mais emblemáticos, a Unesco declarou recentemente a culinária italiana como um Patrimônio Cultural Imaterial, uma decisão considerada histórica. 

Foto: Divulgação/Google 

Vale destacar que a UNESCO já tinha reconhecido elementos individualmente, como a pizza napolitana e o café espresso, mas essa é a primeira vez que toda a gastronomia de um país entra para a lista de patrimônio cultural imaterial, o que foi recebido com grande alegria na Itália.

Foto: Divulgação/Google 

Com o reconhecimento da Unesco, vem também o compromisso de proteger e valorizar a culinária italiana. A Itália tem agora o dever de apoiar pesquisas e projetos que protejam e transmitam para as próximas gerações essa prática cultural.

Foto: Divulgação/Google