Cheval des Andes traz duas novas safras encantadoras para o público do Brasil
Com estilos diferentes mas igualmente fiéis à identidade da casa, duas safras mais recentes do Cheval des Andes estão chegando ao Brasil, destacando o trabalho encantador da vinícola argentina que aposta menos no protagonismo individual e mais na leitura coletiva do terroir.
Foto: Divulgação/Cheval des Andes
A safra 2021, que já está disponível no Brasil, reflete um momento de maior controle e refinamento do projeto, onde o vinho mostra frescor evidente, taninos bem polidos e uma leitura clara do solo andino. É elegante, preciso e com grande potencial de guarda. Recebeu 96 pontos de James Suckling e 95 do Wine Advocate. Já a safra 2022, que chega ao Brasil em fevereiro, apresenta um perfil ligeiramente mais estruturado. Há mais volume de boca, maior concentração de fruta e uma presença mais marcada de textura.
Foto: Divulgação/Cheval des Andes
A diferença entre as duas safras não é de qualidade, mas de ênfase. A 2021 privilegia tensão e precisão; a 2022 entrega densidade e profundidade. Em comum, ambas preservam o fio condutor do Cheval des Andes: equilíbrio, longevidade e identidade territorial. Nos vinhedos, o Cheval des Andes vem aprofundando práticas de agroecologia e biodiversidade, com projetos de plantio de espécies que atraem polinizadores e predadores naturais de pragas. Desde 2017, a irrigação por gotejamento aumentou a eficiência hídrica de 65% para 95%, sem romper com o uso tradicional da água do degelo andino.
Foto: Divulgação/Cheval des Andes
