Seen Belém oferece cardápio cosmopolita e vistas incríveis para Baía do Guarujá

Após se estabelecer em cidades como Lisboa, São Paulo, Roma e até Bangkok, a empreitada gastronômica do chef português Olivier da Costa fincou sua bandeira cosmopolita na Amazônia, inaugurando assim o Seen Belém no luxuoso Tivoli Maiorana Belém Pará Hotel.

Foto: Divulgação/Seen Belém

Situado no 17º andar, o Seen Belém funciona a partir do pôr do sol, oferecendo vistas privilegiadas através dos janelões de vidro ou no rooftop externo. Seu ambiente contemporâneo tem atmosfera descontraída, com destaque para o bar ao centro e o cardápio variado, que vai desde carnes e massas até seleção de comida japonesa, ao lado de brindes de coquetéis autorais e clássicos. 

Foto: Divulgação/Seen Belém

Com execução local do chef executivo Frederico Miranda, o Seen trouxe a Belém alguns preparos já consagrados em outras unidades, como o Filé Olivier, um filé mignon com creme de leite, molho inglês, louro e pimenta-do-reino. Protagonista dos endereços do Seen, a experiência japonesa também foi introduzida no novo endereço. Cortes nobres e peixes frescos ganham a nossa mesa, como o Gunkan Wagyu, que combina wagyu laminado com ovas de peixe. Na ala das sobremesas, a bomba merengue parece ter conquistado a clientela com biscoito amanteigado, frutos do bosque, sorvete de nata e merengue italiano. 

Foto: Divulgação/Seen Belém

O bar toma conta do centro do salão, de onde saem clássicos e criações autorais, a exemplo do Violet Tonic e de releituras de Negroni e Whisky Sour. Não podemos esquecer ainda da carta de vinhos, recheada de champagnes, espumantes, brancos, tintos, rosés e fortificados.