Hôtel Le Meurice realiza harmonização de pratos e bebidas com Benoît d’Onofrio

Destacando o amor por ingredientes franceses de origem local, compromisso com o desperdício quase zero e abordagem gastronômica para bebidas sem álcool, o Hôtel Le Meurice celebrará mais uma vez o Dry January com colaborações culinárias selecionadas. 

Foto: Divulgação/Hôtel Le Meurice

Seu Restaurante Le Meurice Alain Ducasse recebe o sommelier Benoît d’Onofrio, mais conhecido como Le Sobrelier, para trabalhar juntos em harmonizações de pratos e bebidas não alcoólicas. Para iniciar a experiência, os hóspedes serão recebidos com a Courge de Là, uma bebida não alcoólica delicadamente espumante feita de uva Chasselas, abóbora butternut, passion tagetes and physalis. Para elevar ainda mais a experiência, o Le Sobrelier elaborou três bebidas inspiradas no audacioso trabalho culinário de Amaury Bouhours.

Foto: Divulgação/Hôtel Le Meurice

No Restaurante Le Dalí, espumantes não alcoólicos da marca francesa French Bloom serão servidos durante todo o mês de janeiro. Estes incluem as cuvées Extra Brut, Rosé e Vintage 2023, escolhidas para harmonizar delicadamente com pratos sazonais selecionados pela chef Clémentine Bouchon. Para completar a experiência, no Bar 228 os hóspedes são convidados a desfrutar do Millenium .0, uma releitura do coquetel Millenium do hotel, criado originalmente para a reabertura do bar em 2000.

Foto: Divulgação/Hôtel Le Meurice