Viña VIK: descubra hotel-vinícola que une experiências e arte nas belezas do Chile
Sendo o equilíbrio perfeito entre design arrojado, conforto e comunhão com o entorno, conheça hoje o Viña VIK, hotel-vinícola localizado no Vale de Cachapoal, a cerca de 200 quilômetros de Santiago, eleito a melhor vinícola do mundo para se para se visitar pelo World’s Best Vineyards 2025.
Foto: Divulgação/Viña VIK
Com projeto assinado pelo arquiteto uruguaio Marcelo Daglio, este luxuoso hotel, no lugar de um lobby ou de uma recepção comum, possui uma ampla área de convivência com paredes de vidro. Por lá estão obras de importantes artistas chilenos que chamam atenção na mesma medida em que se mesclam de forma despretensiosa com os sofás, a lareira, a mesa de bilhar e a mesa onde é servido um chá da tarde todos os dias.
Foto: Divulgação/Viña VIK
São 22 quartos no total, que possuem em comum apenas os chuveiros em formato de gota da marca italiana Gessi, os amenities de marca própria feitos a partir de extratos de uva e os janelões de vidro. Há duas categorias de acomodação: 17 suítes que possuem 35 metros quadrados e 5 master suítes, que são maiores, com 45 metros quadrados. Cada uma possui uma decoração única assinada por um artista convidado, a maioria, chileno. Fora do prédio principal do hotel, foram inaugurados em 2019 sete bangalós que compõem uma categoria chamada de Puro VIK. Além das decorações únicas, todos contam com banheira de hidromassagem, terraço e parede de vidro. Há ainda o Lodge, uma espaçosa cabana de decoração escandinava com quatro suítes e sala de estar com cozinha integrada, que pode ser alugada por inteiro por grupos de até oito pessoas.
Foto: Divulgação/Viña VIK
O spa realiza tratamentos à base de vinho e chocolate, a academia bem equipada possui vista para a piscina e uma sala de jogos abriga mesa de pingue-pongue, de xadrez e uma televisão. Bicicletas são deixadas à disposição dos hóspedes que quiserem pedalar entre os vinhedos e o hotel também organiza trekkings e cavalgadas.
Foto: Divulgação/Viña VIK
Estando ou não hospedado na propriedade, é possível almoçar no restaurante Pavilion, que fica em meio aos vinhedos e segue o conceito “farm to table”. Em meio às vinhas, o guia explica que aquela localização foi escolhida a dedo por uma equipe de enólogos, geólogos, agrônomos e climatologistas contratados pelo casal bilionário Aleksander e Carrie Vik, ele norueguês e ela norte-americana, que almejava produzir o melhor tinto da América do Sul.
Foto: Divulgação/Viña VIK
Todos os processos de cultivo são orgânicos e a colheita é sempre feita manualmente e durante a noite, quando as temperaturas são mais baixas, para evitar o início do processo de fermentação. Projetada pelo arquiteto chileno Smiljan Radic, para chegar até a bodega é preciso atravessar um espelho d’água que ajuda a manter resfriado o salão das barricas, que fica no andar subterrâneo logo abaixo. Uma vez dentro da Bodega, os visitantes passam pelos tanques de aço inoxidável, pelo salão das barricas e depois conhecem duas novidades da VIK que estão trazendo maior complexidade aos vinhos da casa.
