Copacabana Palace celebra gastronomia francesa em edição do Provence Brunch

Celebrando a riqueza da cultura francesa através da alta gastronomia, o Copacabana Palace promove a terceira edição anual do Provence Brunch, que tem encantado o público em domingos selecionados, sempre realizado no elegante Restaurante Pérgula. 

Foto: Divulgação/Copacabana Palace

Fruto de uma parceria com um dos rosés mais prestigiados da França, o Whispering Angel, da Vinícola Château d’Esclans, a experiência acontece em 08 de Fevereiro, destacando o rótulo que é o rosé de Provence mais vendido do mundo, conquistando diversos admiradores por ser leve, delicado e elegante. Na boca é refrescante, enquanto que no nariz traz características de frutas vermelhas com notas florais.

Foto: Divulgação/Copacabana Palace

Produzido a partir de um blend de Grenache, Cinsault e Rolle, cultivadas perto do Vale de Esclans e da região de Côtes de Provence, o vinho começa com a colheita noturna para preservar os frutos. Após uma rigorosa seleção e prensagem delicada, é fermentado em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada, com bâtonnage duas vezes por semana. O processo termina com resfriamento cuidadoso, preservando sua vivacidade e aromas característicos. No Provence Brunch, é possível vivenciar a elegância e o frescor do rótulo em perfeita união com a alta gastronomia do Copacabana Palace.

Foto: Divulgação/Copacabana Palace