Galeries Lafayette apresenta sua curadoria de criações especiais para a Páscoa

Sendo um convite para provar, observar e inevitavelmente escolher, a Galeries Lafayette, tradicional loja de departamentos parisiense, antecipa a celebração da Páscoa apresentando uma curadoria de criações desenvolvidas especialmente para a ocasião por chefs consagrados. 

Foto: Divulgação/Galeries Lafayette

A seleção reúne tanto chefs estrelados quanto casas históricas da confeitaria francesa. Ladurée, L’Éclair de Génie, Pierre Marcolini, Philippe Conticini, Louis Fouquet e Yann Couvreur também assinam criações concebidas exclusivamente para a Galeries Lafayette, reforçando o espírito da data. Entre os destaques, o ovo “La Ruche”, criado por Julien Dugourd, chef pâtissier do Mandarin Oriental Paris, propõe um diálogo entre a cidade e a natureza. Inspirado no mel produzido pelas colmeias urbanas instaladas no telhado do hotel, o chocolate abriga um caramelo de mel de notas florais e quentes, equilibrado por uma praliné cremosa de avelã e a crocância precisa de avelãs caramelizadas.

Foto: Divulgação/Galeries Lafayette

Já Alain Ducasse, por sua vez, opta por uma abordagem mais gráfica com a Tablette Poussin: uma barra de chocolate amargo decorada com pintinhos e recheada com pralinê de amêndoa e avelã, além de fragmentos de amendoim e caramelo, pontuados por uma discreta nota salgada.

Foto: Divulgação/Galeries Lafayette