Grupo Capim Santo assume três espaços gastronômicos no Instituto Inhotim

Localizado em Brumadinho, Minas Gerais, o Instituto Inhotim passa a ter menus idealizados pelo Grupo Capim Santo, comandado pela chef Morena Leite e por Adriana Drigo, que passa a liderar três espaços gastronômicos, além da área de eventos do Instituto Inhotim.

Foto: Divulgação/Instituto Inhotim

No restaurante Oiticica, que agora passa a se chamar Comedoria Oiticica, a culinária mineira é a grande estrela. O serviço em formato de buffet a quilo valoriza ingredientes e saberes locais, trazendo preparos tradicionais, como o frango com quiabo e o feijão-tropeiro, em versões contemporâneas criadas por Morena. 

Foto: Divulgação/Instituto Inhotim

Já no Restaurante Tamboril o serviço passa a ser à la carte, com um cardápio que passeia por várias regiões do país. O Café das Flores, por sua vez, terá lanches rápidos, cafés selecionados e pães de queijo para recuperar as energias entre uma caminhada e outra pelas galerias. A Comedoria Oiticica inaugura a fase em fevereiro, enquanto o Tamboril e o Café das Flores apresentam suas novas propostas em maio.

Foto: Divulgação/Instituto Inhotim