The Chairman se destaca e ganha título de Melhor Restaurante da Ásia em 2026

Com a cerimônia da premiação Asia’s 50 Best Restaurants acontecendo no dia 25, em Hong Kong, o restaurante cantonês The Chairman, também localizado na região que pertence à China, ganhou o título de melhor restaurante da Ásia em 2026. 

Foto: Divulgação/The Chairman Restaurant

Localizado na região central de Hong Kong, o The Chairman homenageia tradições e ingredientes do sul da China, reverenciando a culinária cantonesa. Seu menu muda quase todos os dias e utiliza frutos do mar frescos do Mercado de Peixes de Aberdeen, o maior e mais antigo atacadista de peixes de Hong Kong.

Foto: Divulgação/The Chairman Restaurant

Entre os pratos recentes servidos na casa, destacam-se: bochechas de peixe cozidas no vapor com limão envelhecido por 20 anos e alho frito; lagosta-sapateira cozida em caldo de arroz; caranguejo cozido no vapor com vinho Shaoxing com óleo de galinha aromático; e frango com pele Confira a lista completa no site do Asia’s 50 Best Restaurants.

Foto: Divulgação/The Chairman Restaurant