Cooperativa Vinícola Garibaldi apresenta sua experiência enoturística Taça & Trufa

Unindo dois clássicos do paladar, o vinho e o chocolate, a Cooperativa Vinícola Garibaldi apresenta a experiência enoturística Taça & Trufa, um convite para mergulhar em harmonizações sensoriais que combinam rótulos da casa com as trufas artesanais.

Foto: Divulgação/Cooperativa Vinícola Garibaldi

Esta experiência acontece na centenária pipa de madeira, localizado no Rio Grande do Sul, onde as combinações são cuidadosamente elaboradas por profissionais, como o sommelier André Luís Rech. Entre as novidades recentemente incorporadas estão o espumante Garibaldi Viognier, servido com trufa artesanal de banana, e o vinho tinto Garibaldi VG Marselan, cuja intensidade harmoniza com trufa de chocolate meio amargo. As demais combinações contemplam o casamento entre chocolate, fruta e espumantes: espumante Garibaldi Prosecco com trufa de laranja, espumante Garibaldi Pinot Noir com trufa de licor de cereja e espumante Garibaldi Moscatel com trufa exclusiva de espumante. Campeão de medalhas e preferência de muitos apreciadores, o espumante Garibaldi Moscatel também integra a experiência. 

Foto: Divulgação/Cooperativa Vinícola Garibaldi

Vale destacar que a experiência inclui uma versão especial voltada ao público infantil ou quem não tem o hábito de consumir álcool, onde as harmonizações são feitas com bebidas sem álcool, permitindo que crianças participem do roteiro ao lado dos adultos. O que deixa a experiência ainda mais interessante é que os sabores das trufas permanecem os mesmos da degustação tradicional, o que muda são as combinações: a trufa de laranja é servida com Prosecco Zero Álcool. Já a trufa de banana é acompanhada por suco de uva branco. As trufas de cereja e de chocolate meio amargo são harmonizadas, respectivamente, com Moscato Zero Álcool Rosé e suco de uva tinto. Para completar a experiência, a trufa de espumante é degustada com Moscato Zero Álcool.

Foto: Divulgação/Cooperativa Vinícola Garibaldi