Grand Hyatt São Paulo promove mais uma edição do Grand Chefs com Yves Saliba
Percorrendo clássicos e releituras ao evidenciar a afinidade entre diferentes interpretações da cozinha italiana contemporânea, o Grand Hyatt São Paulo apresenta, em 16 de Abril, mais uma edição do projeto Grand Chefs, recebendo agora o mineiro Yves Saliba.
Foto: Divulgação/Grand Hyatt São Paulo
Ao lado da equipe do restaurante Cittadino e do Chef Executivo Daniel Barbieri, Yves Saliba assina um menu inédito servido em cinco tempos. A frente do Cucina di Pastaio e do Per Lui, em Belo Horizonte, Yves é conhecido por sua cozinha autoral que combina a tradição italiana com ingredientes e referências mineiras, resultando em pratos que equilibram afeto, precisão técnica e criatividade. O Pastaio destaca a produção artesanal de massas frescas, feitas à mão e com rigor técnico, elementos que também aparecem no menu criado especialmente para o Grand Chefs, enquanto o Per Lui, seu restaurante de menu degustação, traduz esse olhar mais intimista e autoral.
Foto: Divulgação/Grand Hyatt São Paulo
Para finalizar o jantar, uma sobremesa elaborada pelo Chef Pâtissier do hotel, Fernando Welter, será servida. Mais do que um jantar, o Grand Chefs propõe um encontro entre diferentes territórios da gastronomia italiana contemporânea: de um lado, uma leitura italo-mineira; de outro, uma interpretação que traduz a tradição italiana com olhar cosmopolita.
Foto: Divulgação/Grand Hyatt São Paulo
