Tan Tan renova carta de drinks com inspiração inovadora nas regiões do Brasil

Percorrendo as cinco regiões brasileiras sem recorrer aos caminhos mais previsíveis, o bar paulistano Tan Tan, eleito o 24º melhor do mundo pelo World’s 50 Best Bars 2025, apresenta nova carta de drinks, oferecendo dez coquetéis inéditos que destacam excelência técnica. 

Foto: Divulgação/Tan Tan

Nomeado como Perspectiva, este novo menu foi idealizado por Thiago Bañares e Caio Carvalhaes, trazendo consigo pesquisa, conceito e construção narrativa, tendo como mote central abandonar o que pensamos saber sobre o Brasil, deixando de lado os clichês, apostando em uma abordagem mais abstrata ao ressignificar a visão sobre regionalidade. 

Foto: Divulgação/Tan Tan

Para isso, foram escolhidos produtos que representam clima, textura e sensações, não necessariamente ingredientes locais, trazendo itens como tucupi preto, tereré, quirera de milho, castanha de baru, cajuína e até gorgonzola, que aparecem em combinações improváveis. Além disso, a cozinha também se renovou para acompanhar o ritmo dos copos, onde, sem mexer nos clássicos, Bañares adicionou sete novos pratos inspirados em referências de boteco reinterpretadas sob o olhar do Tan Tan.

Foto: Divulgação/Tan Tan