Chef Yotam Ottolenghi inaugura seu primeiro restaurante nos Países Baixos

Trazendo os vegetais como protagonistas, juntamente com ingredientes sazonais, fermentação grelha e sabores intensos inspirados na cozinha do Mediterrâneo e do Oriente Médio, o chef Yotam Ottolenghi inaugurou o seu primeiro restaurante nos Países Baixos. 

Foto: Divulgação/Ottolenghi Amsterdam

Nomeado como Ottolenghi Amsterdam, este novo empreendimento está instalado dentro do luxuoso Mandarin Oriental Conservatorium Amsterdam, disponibilizando assentos para 85 pessoas no salão principal e mais 30 lugares no terraço, com um espaço concebido pelo arquiteto e designer Alex Meitlis, trazendo árvores naturais, arte inspirada nas paisagens holandesas e uma atmosfera que remete a uma floresta urbana sofisticada. 

Foto: Divulgação/Ottolenghi Amsterdam

Na gastronomia, valoriza produtores locais holandeses ao apresentar pratos para compartilhar, juntamente com uma carta de bebidas que acompanham a proposta contemporânea da casa, reunindo vinhos naturais e coquetéis autorais, consolidando Amsterdã como um dos destinos gastronômicos mais relevantes da Europa em 2026. 

Foto: Divulgação/Ottolenghi Amsterdam