Le Narcisse Blanc Hôtel & Spa em nova fase com chef francês Alexandre Sempere

Privilegiando equilíbrio, precisão no tempero e o trabalho cuidadoso com molhos, verdadeiras assinaturas que estruturam os pratos, o Le Narcisse Blanc Hôtel & Spa, em Paris, anuncia a chegada do francês Alexandre Sempere como o novo chef do restaurante Cléo.

Foto: Divulgação/Le Narcisse Blanc Hôtel & Spa

Com uma trajetória que passa pelo Plaza Athénée, onde atuou ao lado do renomado Alain Ducasse, Sempere promete apresentar todo o seu conhecimento com frutos do mar e ingredientes vegetais que fazem parte de sua trajetória. Sua seleção respeita produtores locais, valorizando ingredientes sazonais de alta qualidade. 

Foto: Divulgação/Le Narcisse Blanc Hôtel & Spa

No almoço, o Cléo apresenta um menu propositalmente curto: duas entradas, dois pratos principais e duas sobremesas, pensado para refletir a nova direção do restaurante. À noite, o restaurante propõe uma experiência mais imersiva por meio de dois menus degustação, com cinco e sete pratos, além de uma opção vegetariana e uma versão totalmente vegana de cinco pratos. 

Foto: Divulgação/Le Narcisse Blanc Hôtel & Spa