Miyabi recebe chef Yuuki Tanaka para experiência kaiseki exclusiva em São Paulo

Trazendo para seu ambiente um dos chefs japoneses mais entendidos no assunto, o restaurante Miyabi, em São Paulo, promove, nos dias 08 e 09 de julho, uma experiência que destaca o kaiseki, que possui raízes na cerimônia do chá e respeito pela sazonalidade dos ingredientes.

Yuuki Tanaka | Foto: Divulgação/Ise Sueyoshi

Kaiseki é basicamente um banquete japonês em que cada detalhe é pensado para proporcionar uma refeição harmoniosa, onde o chef Yuuki Tanaka, do restaurante Ise Sueyoshi, de Tóquio, vai trazer esta vivência única para São Paulo. Depois de trabalhar quatro anos no Kikunoi, centenário restaurante de Quioto com três estrelas Michelin, Yuuki rodou o mundo para entender a cozinha de outros países. 

Foto: Divulgação/Miyabi Restaurante

No Miyabi, fundado pelo empresário Fábio Ota e pela chef confeiteira Aya Tamaki, o menu degustação especial será preparado juntamente com a chef da casa, Rhaiza Zanetti, que voltou recentemente de uma imersão no Japão. 

Rhayza Zanetti | Foto: Divulgação/Keiny Andrade