Uma das novidades do jantar é que ele será 100% francês – não em receitas, mas sim na técnica da gastronomia francesa. O cardápio terá crème brûlée de foie gras, bacalhau em cassoulet à provençal, chartreuse de paleta de cordeiro confitado com molho de trufa negra e outros pratos, como salmão curado e mil folhas de roquefort.

O chef usará a ceia para matar a saudade da França e espera que todos possam, de alguma forma, fazer o mesmo com aqueles que estiveram distantes.

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