Conheça o Barley Wine, o estilo de cerveja conhecida como vinho de malte

Ampliando ainda mais a variedade de opções do mercado de bebidas, um estilo vem ganhando fortemente notoriedade e crescimento. O Barley Wine, em português Vinho de Cevada, é um estilo de cerveja que promete conquistar o coração de diversos degustadores, sendo considerado um dos mais nobres da Escola Inglesa.

O nome e o estilo desta cerveja remete ao contexto histórico da França e da Inglaterra no século XVIII, onde a Ilha da Grã-Bretanha foi invadida pela Normandia e houve uma mescla da cultura cervejeira inglesa com a de vinhos. O estilo acaba possuindo características semelhantes a dos vinhos, como o envelhecimento em barricas de madeira, maturação e fermentação, com teor alcoólico entre 8 e 12%.

O tempo para produção das cervejas é semelhante à produção de vinhos, podendo durar meses ou anos no barril, para deixar a bebida com aroma rico e fortemente maltado, tostado, frutado, com notas de toffee e caramelo.