Campos do Jordão recebe festival que harmoniza pratos com cervejas artesanais

Localizado na Serra da Mantiqueira, o município de Campos de Jordão recebe milhares de turistas todos os anos graças as suas atrações únicas, e para reforçar este legado, promoverá durante este mês um festival que reúne sabores da Mantiqueira e cervejas artesanais, com uma seleção de pratos que harmonizam com as bebidas regionais. 

Foto: Divulgação

Nomeado como Temporada Sabores e Cervejas da Mantiqueira, o festival é promovido pela Associação Cozinha da Mantiqueira, onde, até 31 de outubro, os turistas e moradores poderão apreciar pratos exclusivos criados por restaurantes, harmonizando perfeitamente com as cervejas artesanais produzidas por lá, com o objetivo de apoiar produtores locais. 

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Dentre os estabelecimentos presentes, se destacam o Le Foyer, disposto na Pousada Chateau La Villete, sugerindo uma Paleta Suína com cebolas caramelizadas na cerveja, acompanhada de gnocchi de batata sala e cogumelo Paris, harmonizando com a cerveja Baden Baden Cristal ou WitBier, e o A.R.T BBQ, com gastronomia inspirada no Texas, sugerindo um Cupim Hidratado na Cerveja, regado ao molho barbecue, com purê de abóbora cabotiá e gorgonzola, harmonizando com um dos quatro tipos da Cerveja Artesanal Baden Baden a escolha do cliente.

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