Torii Bah cria deliciosa jornada gastronômica no coração de Campos do Jordão

Campos do Jordão, pitoresca cidade serrana do interior de São Paulo, receberá um pop-up restaurante japonês para o inverno de 2023. O renomado Toriba Hotel SPA & Gastronomia receberá em seu espaço temporário o Torii Bah instalações. O restaurante pop-up oferecerá um menu degustação de sete a oito pratos ao preço de R$ 380 por pessoa. A supervisão geral do restaurante ficará a cargo de Nancy Saeki, restaurateur e proprietária do Shintori (anteriormente conhecido como Suntory), emblemático restaurante japonês de São Paulo.

O nome Torii é inspirado nos portões japoneses que simbolizam a entrada em um lugar sagrado. É complementado pelo termo “Bah”, que brinca com o nome do hotel. Segundo Aref Farkouh, sócio-gerente do Toriba Hotel, a decisão de abrir o espaço foi motivada pela demanda dos hóspedes por mais opções gastronômicas durante a estadia. “A maioria dos nossos visitantes já conhece os atrativos turísticos de Campos e escolheu o Toriba como sua casa de campo, usufruindo exclusivamente de nossa infraestrutura e restaurantes por no mínimo três dias. experiência”, diz Farkouh.

À frente do cardápio está a chef Bel Lima, natural de Campos do Jordão, que já foi curadora de banquetes japoneses para eventos especiais no Toriba Hotel. Bel desenvolveu desde cedo a paixão pela culinária japonesa e passou 11 anos em Natal, Rio Grande do Norte, onde se formou em gastronomia e ministrou cursos de culinária japonesa em diversas universidades. Ela voltou para Campos do Jordão há cinco anos.

O Torii Bah será o oitavo restaurante do Grupo Toriba, que aposta na gastronomia como um dos grandes atrativos turísticos da região. “A culinária japonesa, com sua leveza, contrasta com a culinária suíça do nosso Toribinha Bar & Fondue e as carnes do Bonanza Grill. A gastronomia faz parte do nosso DNA”, enfatiza Aref Farkouh.

Com apenas trinta lugares distribuídos por seis mesas numa sala rodeada de árvores, o restaurante pretende proporcionar aos clientes uma experiência exclusiva e sofisticada. O restaurante japonês ficará aberto por aproximadamente três meses, com possibilidade de prorrogação.

O conceito é promover o rodízio de diferentes cozinhas de especialidades e apresentar outros tipos de delícias culinárias como árabe, chinesa, grega, mexicana, escandinava, peruana, entre outras.

SERVIÇO

Hotel Toriba

Av. Ernesto Diederichsen, 2962 – Campos do Jordão – SP

Torii Bah

Soft opening a partir de 25 de maio (somente para jantar) / Reservas: (12) 3668-5000