Descubra o encontro único entre arte e sabores autênticos no Fitó
Em uma fusão única de gastronomia nordestina e arte contemporânea, o Fitó, sob o comando da renomada chef Cafira Foz, está prestes a ocupar as três unidades da Pinacoteca de São Paulo a partir de 1º de dezembro. A cobertura envidraçada da Pina Contemporânea será o ponto de partida para essa experiência gastronômica, oferecendo inicialmente um cardápio de café enquanto a Pina Luz passa por reformas.
A chef adianta que os visitantes podem esperar um brunch especial, apelidado carinhosamente de “café tardio”, e uma merenda que destaca ingredientes brasileiros autênticos. Cafira Foz mantém um certo mistério em torno do cardápio, mas revela algumas delícias, como pão de queijo, torta de frango e bolos de goma, macaxeira e fubá para acompanhar o expresso.
A ocupação na Pina Contemporânea é temporária, com planos de se transformar em um restaurante completo em março, migrando então para a Pina Luz. Enquanto isso, os frequentadores da Pina Luz não ficarão desamparados, pois a cafeteria oferecerá um food truck pop-up no terraço a partir de 12 de dezembro, proporcionando uma experiência gastronômica única com cadeiras de praia.
O processo para que o Fitó ocupasse a Pinacoteca foi resultado de um chamamento público que envolveu vários restaurantes, um processo que levou três meses até chegar ao resultado positivo. Thomaz Foz, sócio de Cafira, enfatiza a importância desse projeto e como a equipe está ansiosa para compartilhar a culinária única do Fitó com os visitantes da Pinacoteca.
A partir de 1º de dezembro, os sabores do Fitó também se estenderão à Pina Estação, um espaço mais compacto que ampliará ainda mais as opções gastronômicas para os amantes da arte e da boa comida que frequentam a Pinacoteca de São Paulo.
O Fitó estará localizado na Avenida Tiradentes, 273, Luz, oferecendo acessibilidade para todos os visitantes. Essa promissora fusão entre arte e gastronomia promete enriquecer a experiência cultural da Pinacoteca, proporcionando aos visitantes não apenas obras de arte visual, mas também um banquete de sabores autênticos da culinária nordestina com o toque pessoal da chef Cafira Foz.
