Guia Michelin 2024 revela seleção de restaurantes em destaque na cidade de Atenas

Neste mês, a mais recente seleção de restaurantes do Guia Michelin em Atenas, na Grécia, foi revelada, onde em 2024, apenas um novo restaurante da capital do país foi adicionado à categoria de uma estrela, enquanto dois receberam o selo Bib Gourmand e outros quatro entraram para as recomendações do Guia. 

Nolan/Foto: Divulgação/Nolan

No total, a edição de 2024 do Guia Michelin em Atenas reúne 36 restaurantes, sendo divididos em: um restaurante com duas estrelas Michelin; 11 restaurantes com uma estrela Michelin com uma nova entrada; seis restaurantes na lista Bib Gourmand com duas novas entradas; e 18 restaurantes recomendados pelo guia com quatro novas entradas. 

Jerár/Foto: Divulgação/Jerár

A grande novidade desta edição é o Makris Athens, liderado pelo chef Petros Dimas, honrando a tradição gastronômica da Grécia através de combinações criativas, em que a maior parte dos ingredientes são provenientes de uma fazenda própria. Atualmente, as matérias-primas transformam-se em três menus degustação, sendo um deles vegano. A casa possui terraço com vistas privilegiadas e uma adega de 300 rótulos de vinhos. 

Makris Athens/Foto: Divulgação/Makris Athens

A lista Bib Gourmand, que destaca boas cozinhas a um bom custo-benefício, teve duas novas adições em Atenas para 2024, são elas: o Akra, restaurante da dupla Giannis Loukakis e Spiros Pediaditakis; e o Pharaoh, do chef Manolis Papoutsakis. 

Ovio/Foto: Divulgação/Ovio

Os restaurantes Cerdo Negro 1985, Fine Mess Smokehouse, Jerár e Nolan mantiveram a distinção Bib Gourmand. Quatro novos restaurantes se juntaram à lista de recomendações do Guia Michelin, são eles: Dolli’s, Esthiō, Gallina e Ovio. A lista completa dos restaurantes do Guia Michelin em Atenas pode ser vista no site oficial.