Orfali Bros Bistro, o restaurante de Dubai que foi eleito, pela terceira vez consecutiva, o melhor do Oriente Médio e Norte da África
O Middle East and North Africa’s 50 Best Restaurants 2025, braço regional do prestigiado ranking The World’s 50 Best Restaurants, revelou, em uma cerimônia realizada nesta terça-feira, 28 de janeiro, que, pela terceira vez consecutiva, o restaurante Orfali Bros Bistro, em Dubai, foi eleito o melhor restaurante do Oriente Médio e do Norte da África.
Foto: Divulgação/Orfali Bros Bistro
O painel é composto por escritores gastronômicos, jornalistas, críticos, chefs e donos de restaurantes. Para a lista de 2025, cada membro da academia votou em até dez restaurantes, com pelo menos quatro localizados fora do país onde estão morando. A lista é compilada por uma academia composta por 250 líderes de 19 países de toda a região no setor de restaurantes. A Academia é dividida em seis regiões, cada uma com seu próprio painel de membros, incluindo um presidente.
Foto: Divulgação/Orfali Bros Bistro
Fundado em 2021 por irmãos sírios, o Orfali Bros Bistro é liderado pelo chef Mohammad Orfali. O menu é uma homenagem às raízes sírias e às tradições culinárias com as quais os irmãos cresceram, misturadas com sabores contemporâneos árabes e mediterrâneos. Além de Mohammad, Wassim e Omar Orfali são os chefs confeiteiros, responsáveis pelas sobremesas.
Foto: Divulgação/Orfali Bros Bistro
A lista inclui restaurantes de 11 cidades espalhadas pelo Oriente Médio e no Norte da África. Dos 50 melhores restaurantes deste ano, 22 ficam nos Emirados Árabes Unidos, sendo 19 em Dubai e três em Abu Dhabi. Egito vem em seguida com sete casas e a Jordânia logo atrás, com seis. Quem ficou em segundo lugar na lista foi o restaurante indiano Trèsind Studio, também em Dubai, na ilha de The Palm Jumeirah, liderado por Himanshu Saini, que trabalha com uma cozinha indiana moderna e experimental. Em terceiro lugar ficou o Kinoya, da chef Neha Misra, também localizado em Dubai, que ganha destaque ao servir ramen com caldos ricos e petiscos japoneses clássicos de izakayas.
