Chef Claude Troisgros amplia o Bistrot du Quartier e oferece gastronomia francesa clássica em São Paulo

Inaugurado em 2023 pelo renomado Chef Claude Troisgros, o restaurante Bistrot du Quartier, localizado em São Paulo, oferece uma verdadeira imersão na gastronomia francesa clássica, mas com toques autorais de Troisgros. O empreendimento passou por uma expansão e está proporcionando uma experiência ainda mais encantadora. 

Foto: Divulgação/Bistrot du Quartier

A expansão, que vem apenas um ano e meio após a inauguração, visa atender à demanda crescente de clientes apaixonados pela proposta clássica do bistrô francês. Antes com apenas 46 lugares, o restaurante agora amplia sua capacidade para 90 pessoas. Esta nova fase inclui uma entrada independente, embora ainda seja possível acessar o bistrô pela entrada do Le Quartier. O novo layout também contará com mesas ao ar livre, oferecendo um ambiente ainda mais característico da atmosfera parisiense.

Foto: Divulgação/Bistrot du Quartier

O cardápio do restaurante mantém os clássicos franceses que tornaram o bistrô popular. Uma grande novidade da expansão é a seção “Mon Côté Italien”, que traz receitas inspiradas nas tradições culinárias da família materna de Claude. O menu foi criado para agradar a diversos paladares, incluindo opções vegetarianas. Fábio Guimarães, chef executivo, lidera o dia a dia de todo o Le Quartier e também contribuiu ativamente para o desenvolvimento do cardápio, ao lado de Claude Troisgros.

Foto: Divulgação/Bistrot du Quartier

A expansão do Bistrot du Quartier também marca a inauguração de uma nova área de eventos no Le Quartier, que pode ser reservada para eventos privados. A área, que acomoda até 55 pessoas sentadas ou 70 em pé com catering volante, oferece uma opção elegante e sofisticada para quem deseja celebrar em grande estilo.