Explore uma experiência gastronômica única do Hemisfério Sul em clima Instagramável em São Paulo
No coração do Centro de São Paulo, o bar-restaurante Trópico é o novo ponto de encontro para casais e grupos em busca de uma experiência vibrante e gastronômica com inspiração no hemisfério sul. Localizado no térreo do icônico edifício da balada Tokyo, o Trópico tem se destacado desde sua inauguração em junho, oferecendo um ambiente Instagramável e uma culinária que homenageia países sulistas.
O cenário do Trópico é um deleite visual, com arcos de néon e paredes adornadas com inscrições que são um convite para fotos e compartilhamentos nas redes sociais. A atmosfera agitada do lugar atrai tanto locais quanto visitantes que exploram a região.
A oferta de bebidas, embora promissora, carece de algumas melhorias. A seção de cervejas se resume a uma única marca, a Heineken (R$ 15,00 a long neck), e apenas quatro rótulos de vinho fixos, incluindo o sul-africano Durbanville Hills rosé (R$ 185,00). No entanto, a carta de drinques, elaborada pela renomada consultora Chula, eleita bartender do ano em 2022 pela VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER, traz opções criativas, embora algumas delas possam ser aprimoradas.
Por exemplo, o “Atrás do Pôr do Sol” (R$ 42,00), feito com gim tingido de azul por flor clitória, suco de limão, xarope de açúcar e água de casca de limão gaseificada, poderia beneficiar-se de uma maior efervescência e menos gelo derretido. O drinque é servido com farelos de biscoito para degustação, embora, em nossa visita, a torradinha não tenha sido servida.
Para uma opção mais segura, vale a pena experimentar as batidas. Embora a de mamão, um sabor menos comum, tenha saído do cardápio, as versões de coco e maracujá (R$ 25,00 cada) continuam disponíveis, proporcionando sabores tropicais e refrescantes.
A verdadeira estrela do Trópico é o cardápio cuidadosamente elaborado pela chef Maria Carla Dias, que presta homenagem às cozinhas dos países do hemisfério sul. Destaque para o vatapá, inspirado na culinária baiana, que se transforma em saborosas croquetas (R$ 32,00, cinco unidades) servidas com aïoli.
O jollof (R$ 65,00), originário de várias culinárias africanas e com destaque para o Senegal, é reinterpretado como um arroz caldoso ao leite de coco e especiarias, com camarão e lula cozidos no ponto ideal, cobertos por uma deliciosa salada de repolho e picles de chuchu, que acrescentam um toque de frescor e sabor.
Localizado na Rua Major Sertório, 114, com fácil acesso pelo metrô República, o Trópico está aberto das 18h às 23h30 durante a semana, com horários estendidos às quintas e sextas, até 1h, e aos sábados, das 12h às 1h. Aos domingos, o horário é das 12h às 18h. Para mais informações e atualizações, siga o Trópico no Instagram (@tropico.sp). Com acessibilidade, o Trópico oferece uma experiência única que combina gastronomia, drinques criativos e um ambiente Instagramável, tornando-o um local imperdível no coração de São Paulo.
