O renomado chef Ray Garcia abre novo restaurante no Walt Disney Concert Hall

Buscando equilíbrio em ingredientes, apresentação, execução e hospitalidade, o aclamado chef Ray Garcia abriu o seu novo restaurante trazendo um inédito toque da culinária californiana, gerando assim um estabelecimento elegante e ao mesmo tempo artístico. 

Foto: Divulgação

Nomeado como Asterid, o restaurante está localizado no Walt Disney Concert Hall, o marco da Filarmônica de Los Angeles, e revisita muitas das técnicas e ingredientes clássicos aprimorados pelo chef, como por exemplo o mousse de fígado de galinha que aparece ao lado de tangerinas Kishu, cebola pérola em conserva, flores de capuchinha e massa azeda. 

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O estabelecimento também abriga um bar, servindo bebidas zero, cervejas italianas, vodkas, sucos naturais, vinhos e outras bebidas alcoólicas que são naturais da Califórnia, sendo um ponto de encontro para refeições no centro da cidade ou para lanches rápidos antes do show no pátio externo envolvente que examina o exterior de aço inoxidável da sala de concertos. 

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