O Dainer traz o gostinho dos diners americanos para o coração de Botafogo

O empresário e restaurateur Edu Araújo, conhecido por seus empreendimentos conceituais como os bares Chanchada e Quartinho, e o Café 18 do Forte, não para de surpreender o cenário gastronômico carioca. Sua mais recente aposta, o Dainer, situado em uma charmosa esquina de Botafogo, já é considerado um dos destinos mais badalados do Rio de Janeiro. O segredo de seu sucesso? Uma homenagem competente aos diners americanos, estabelecimentos que se destacam por oferecer refeições do café da manhã ao jantar, a qualquer hora do dia.

O cardápio do Dainer é uma ode à culinária dos diners, com pratos que conquistam o paladar e a imaginação dos clientes. Entre as opções, o “steak egg tonnato” (R$ 54) é uma tentação imperdível, que combina fatias de filé-mignon no ponto certo com um equilibrado molho de atum, ovos estalados e pão de fermentação natural.

Outra receita que brilha com alma de brunch é o “beluga” (R$ 54), apresentando uma fatia de pão brioche coberta por bacon, camarão, ovo poché, ovas e um saboroso molho hollandaise. A casa ainda prepara o “russ” (R$ 56), que tem como base o latke, um bolinho frito de batata ralada de origem judaica, montado em camadas com guacamole, salmão defumado e ovo poché.

Das 12h às 17h, o Dainer entra em cena com oito pratos principais de almoço, para aqueles que desejam uma refeição mais substancial. Destacam-se opções como o estrogonofe com arroz branco e batatinhas crocantes (R$ 60) e o arroz salteado de influência oriental, incrementado com camarão, tofu, ovo, amendoim e alga nori (R$ 66).

Para acompanhar, uma seleção de drinques de brunch, como mimosa, bellini, kir royale e bloody mary, além de milk-shakes nostálgicos, batidos com sorvete de creme e finalizados com chantilly, incluindo sabores como morango e Nutella (R$ 28).

O Dainer funciona de forma peculiar, com horários que atendem às preferências dos clientes. Terça a sexta, das 8h às 19h; sábado, das 9h às 20h; domingo e feriado, das 9h às 17h. Importante destacar que a casa não abre às segundas-feiras.

O Dainer, com seu charme e autenticidade, tornou-se um verdadeiro refúgio para os cariocas que buscam uma experiência gastronômica única e inspiradora, repleta de sabor e estilo. Com seu cardápio diversificado e ambiente que remete aos diners americanos, o restaurante se consolida como uma escolha certeira para aqueles que desejam desfrutar de refeições excepcionais a qualquer hora do dia.