Conheça o encanto da Vinícola na Serra da Baleia numa jornada sensorial no coração do Uruguai
Na pitoresca Serra da Baleia, a apenas 15 quilômetros da costa uruguaia, surge uma joia na vitivinicultura local: a pequena adega Alto de la Ballena, que desde 2001 tem moldado os rumos do vinho uruguaio.
Com pouco mais de 8 hectares de vinhedos que abraçam as variedades Merlot, Tannat, Cabernet Franc, Syrah e Viognier, Alto de la Ballena destaca-se pela produção limitada de vinhos de alta qualidade. Sua localização única, entre ares oceânicos e solos serranos, confere às uvas características distintas, resultando em vinhos que refletem a autenticidade da região.
A vinícola, fundada pela apaixonada enóloga Paula Piven e seu marido, Alvaro Lorenzo, é uma verdadeira celebração da viticultura. Entre os rótulos que conquistaram reconhecimento, destacam-se o clássico Tannat Reserva e um blend ousado: o Tannat-Viognier, que combina a emblemática uva tinta do Uruguai com a casta branca aromática.
Além da excelência na produção, Alto de la Ballena convida os visitantes a uma experiência íntima com o produtor e o ambiente de elaboração do vinho. A ênfase no enoturismo é evidente, proporcionando aos visitantes a oportunidade de mergulhar na cultura vinícola local.
Para os amantes do vinho que desejam explorar essa pérola enológica, Alto de la Ballena oferece tours diários, proporcionando uma imersão nos vinhedos. Em condições climáticas favoráveis, alguns tours têm como cenário o mirante da vinícola, proporcionando vistas deslumbrantes.
Agendar a visita é fundamental, e a equipe da Alto de la Ballena está pronta para receber os entusiastas do vinho, proporcionando momentos memoráveis. As portas da vinícola estão abertas diariamente, oferecendo uma experiência enogastronômica inesquecível.
Seja você um apreciador experiente ou alguém em busca de novas descobertas, Alto de la Ballena promete uma jornada sensorial única, onde os vinhos se entrelaçam com a paixão pela viticultura, criando memórias que perdurarão muito além da última taça.
