Altar Cozinha Ancestral, que serve culinária pautada em sabores afro-brasileiros, torna-se Patrimônio Cultural e Gastronômico do Recife

No ano em que celebra seus 10 anos de atuação, o restaurante Altar Cozinha Ancestral, localizado no bairro de Santo Amaro, em Recife, foi declarado Patrimônio Cultural e Gastronômico do Recife, através da Lei Municipal 19.254, sancionada em 19 de junho, assinado pelo prefeito da capital pernambucana, João Campos.  

Foto: Instagram Altar Cozinha Ancestral

Disposto em uma casa colorida, adornada por símbolos da cultura afro-brasileira e nordestina, o restaurante é liderado pela Chef Carmem Virginia, que ressalta que este reconhecimento é uma homenagem às suas raízes, aos ancestrais e a rica cultura gastronômica. 

Foto: @aregobarrosfoto/Instagram Altar Cozinha Ancestral

Por lá, os clientes podem degustar de uma culinária ancestral com sabores afro-brasileiros, destacando pratos como a Galinha de Cabidela, da avó de Carmem Virginia, servida com farofa de bolão e batata doce salteada na manteiga de alecrim. O Altar Cozinha Ancestral está localizado na Rua Frei Cassimiro, 449, Santo Amaro, Recife. No ano passado, inaugurou uma unidade na Vila Madalena, em São Paulo. 

Foto: Instagram Altar Cozinha Ancestral