Osteria Di Lucca estreia Menu de Inverno inspirado em releituras de pratos italianos

Mantendo a inspiração na cozinha clássica italiana mas agora com maior ênfase na regionalidade, trabalhando diretamente com os fornecedores e produtores locais, a Osteria Di Lucca, localizada no premiado Hotel Valle D’incanto, em Gramado, estreou seu Menu de Inverno. 

Foto: Instagram Hotel Valle D’incanto

O responsável pelas criações do menu é o Chef Rodrigo Rauth, que para suas criações, leva em conta o perfil dos clientes e também sugestões. Ele também destaca as tendências de confort food para a temporada, onde o ingrediente mais fresco e fiel possível à natureza sempre terá busca maior. 

Foto: Instagram Osteria Di Lucca

Por lá, os clientes podem degustar pratos com proteínas, inserção de cogumelos serranos frescos e molhos e caldos que harmonizam com vinhos mais encorpados e com maior complexidade. Uma das novidades é a Piadina do Valle, releitura de comida típica de rua da Itália, mas que nesta versão, é composta por ciabatta, burrata e presunto parma fresco, além de pistache e temperos que elevam o sabor. A Osteria Di Lucca atende hóspedes e público em geral mediante reserva.

Foto: Instagram Hotel Valle D’incanto