Chef Janaína Torres, eleita a melhor do mundo, traz pela primeira vez um menu-degustação em seu restaurante

Esbanjando aromas e sabores únicos e marcantes em um verdadeiro show gastronômico, o Bar da Dona Onça, icônico restaurante localizado no térreo do Edifício Copan, está lançando pela primeira vez um menu-degustação que resgata a história das cozinhas brasileiras. 

Foto: @bardadonaonca

O restaurante pertence à Chef Janaína Torres, eleita a melhor chef do mundo pelo The World’s 50 Best Restaurants em 2024, onde, apenas no jantar, disponibiliza o menu nomeado como “Abrindo Caminhos”, dividido em sete etapas e disponível até setembro. 

Foto: @bardadonaonca

Destacam-se pratos como o Porco Terra Nossa, servido com cítricos da época e tucupi, o Capeletti de Galinha Caipira com banana-da-terra e milho verde, e a Sobremesa de Mandioca com Chocolate Brasileiro, água de coco e creme de nata. 

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