Ofner destaca técnica artesanal em nova coleção de panettones para o Natal 2025

Respeitando a tradição mas não abrindo mão de explorar novos caminhos, a Ofner apresenta sua coleção de panettones para o Natal 2025, expandindo o repertório com três linhas distintas que funcionam quase como capítulos da mesma narrativa gastronômica. 

Foto: Divulgação/Ofner 

Seu ponto de partida continua sendo a massa artesanal de tripla fermentação natural, um processo de quase 40 horas que garante leveza e umidade. Destaque para o Panettone Champagne, criado com o Le Cordon Bleu, utilizando passas brancas maceradas na bebida e cristais borbulhantes de açúcar que estalam como pequenas celebrações.

Foto: Divulgação/Ofner 

Nas novidades, a linha Milanês, fiel ao formato alongado italiano, estreia um personagem inesperado: o Panettone Milanês Zero Gotas de Chocolate, sem açúcar e sem lactose. A linha Genovês, mais baixa e amanteigada, ganhou um reforço exuberante: o Panettone Genovês Frutas Vermelhas, composto por morangos glaceados, cranberries, blueberries, framboesas liofilizadas e gotas de chocolate. Mas é na Collection que a Ofner abraça sem pudores o território da abundância, através do Panettone Torta de Morango, que transpõe para a massa uma das sobremesas ícones da casa, morangos glaceados, creme de baunilha e cobertura de chocolate branco.

Foto: Divulgação/Ofner