Bar contemporâneo oriental em São Paulo se destaca na lista de melhores do mundo
A premiação The World’s 50 Best Bars acontece na próxima semana, em Barcelona, mas a lista com as casas que ocupam entre a 50º e 100º posição já foi revelada, onde uma casa brasileira inaugurada em 2015 e disposta em São Paulo é a única do país a aparecer por lá.
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O bar contemporâneo oriental Tan Tan ocupa o 62º lugar, subindo 25 posições em relação ao ranking do ano passado, unindo a coquetelaria autoral a receitas da cozinha “chuka”, uma vertente da culinária japonesa, além de influências chinesas vistas nos pratos quentes.
Tiago Bañares / Foto: Divulgação
O chef e fundador do bar, Tiago Bañares, antes de abrir o estabelecimento já conhecia o Japão, onde em seguida, foi até os Estados Unidos para buscar referências da cultura asiática no país, mentalizando ver lugares que representassem o país para o ocidente.
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