Chega ao mercado a tequila mais premiada de todos os tempos
Chega ao mercado dos EUA a tequila mais premiada de todos os tempos está chegando à América, a partir do trabalho dos agaveros de quarta e quinta geração – os caras que cultivam os agaves gordos que magicamente se transformam em tequila – sob o rótulo inicial “Cierto”, que é um rótulo que deve se observar. Isto porque ele é originário dos mesmos produtores de agave que podem se orgulhar de criar oito expressões, cada uma das quais ganhou dezenas de medalhas e prêmios, ainda mais.
Na verdade, Cierto afirma ter conquistado mais de 600 medalhas e prêmios internacionais desde a sua criação, apenas alguns anos atrás – incluindo a Coleção Extra Añejo Reserva 2020 “A Melhor Tequila do Mundo” – tornando-a a tequila mais premiada de Sergio Mendoza e Enrique Cierto Fonseca. o tempo todo Como experientes produtores e destiladores de agave, Mendoza e Fonseca prometem colher as piñas apenas no auge da maturação, baseando suas decisões em gerações de experiência.
Cuidar desses sabores também é fundamental, o que significa que a Cierto promete usar apenas agave 100% natural cultivado em seus campos nas terras altas de Jalisco e nunca usar aditivos em seus alambiques de cobre e bebidas espirituosas. Destilado na aclamada Destilaria Casa Tequileña (NOM 11 6), esse processo natural e sem aditivos é tão importante para Mendoza, Fonseca e seu cofundador, o capitalista de risco Todd Chaffee, que eles certificam seu suco com Tequila Matchmaker. Não tenha medo de pegar um Cierto Blanco para ter uma ideia do que eles são – é uma das quatro expressões de coleção particular que eles introduziram nos EUA este mês (Blanco, Reposado, Añejo e Extra Añejo).
Mas a luxuosa e rica coleção particular Extra Añejo é envelhecida por pelo menos três anos principalmente em carvalho francês limousine, e o Reserve Collection Extra Añejo oferece uma experiência muito próxima do conhaque VSOP em termos de paladar, cor, perfil e até aroma – carvalho e cereja doce estão na vanguarda, complementando o agave feito naturalmente. Contudo, leva mais carvalho, baunilha, mel e tabaco para completar. Por isso, o Cierto Private Collection Extra Añejo, engarrafado a 0V em uma garrafa incrustada de joias, pode ser encontrado por cerca de US$ 250.
