Nuu Nikkei torna os fins de semana em Curitiba uma experiência de alta gastronomia excepcional
O cenário gastronômico de Curitiba ganha um toque especial nos fins de semana com o renomado almoço oferecido pelo Nuu Nikkei. Reconhecido por sua fusão entre a cozinha contemporânea e as influências japonesas e peruanas, o restaurante abre suas portas aos sábados e domingos, das 12h às 15h, para proporcionar aos comensais uma experiência culinária única e memorável. Mesmo durante o período festivo do Carnaval, o Nuu Nikkei estará em pleno funcionamento, oferecendo uma opção para aqueles que desejam desfrutar de uma gastronomia celebrada e criativa.
Para acompanhar o clima quente da estação, as entradas frias se destacam no cardápio. O Ceviche, um clássico peruano, ganha interpretações inovadoras ao incorporar ingredientes asiáticos, como o Ceviche de Salmão com sunomono e lâminas de coco ao molho agridoce, e o de Atum, com abacate, caviar wasabi, nori ao molho ponzu e crocante andino. Outra opção de entrada é o Carpaccio Nikkei, com lâminas de atum, molho cítrico e furikake artesanal, enquanto os Tiraditos oferecem variações como o Tiradito Passion, feito com lâminas de salmão e molho de physalis e maracujá, finalizado com coco crocante.
As Duplas Especiais revelam a criatividade do chef Carlos Alata em pratos inovadores, como o Niguiri Amazônico, um sushi com pirarucu selado ao molho thai e abacaxi grelhado, e o Unagui Kabayaki, com enguia de água doce laqueada com teriyaki artesanal e sal maldon. Os Conos Nuu Style, cones crocantes recheados com tartar de lagosta ou steak tartar, também são destaques.
Entre os pratos principais, as preparações nas Parrillas são escolhas populares para o almoço. O Paiche al Horno apresenta pirarucu laqueado ao molho bbq da casa, servido com madioca crocante, enquanto o Pulpo Anticuchero oferece polvo ao molho panca e missô, acompanhado de pureê de batata com tahine e ragu de pimentão e azeitonas. Os amantes de camarão podem saborear o Camarão Amaz, grelhado ao aji amarillo e palmito, servido com patacones.
Inovando com uma fusão de culturas, a Fideuà Nikkei apresenta macarrão fino com aspargos, cogumelos, aji panca, aioli e uma proteína à escolha, como camarão ou lagosta, preparados na panela wok. Já o Sakana Nuu, tradicional na casa, consiste em arroz cremoso ao molho peruano, com opções de peixe branco, atum, lagosta, camarão ou salmão. Para finalizar a experiência gastronômica, o Nuu Nikkei oferece sobremesas originais, como o Chocolate 4 Texturas, com espuma, sorbet e crocante Terra Nikkei, finalizado com sal maldon, e o Pachamama, um manjar peruano com Terra Nikkei, merengue e pó de chá verde.
Com sete anos de história, o Nuu Nikkei se destaca como uma referência na alta gastronomia curitibana, trazendo uma proposta inovadora e refinada. A cozinha Nikkei, que combina elementos do Peru e do Japão, ganha vida nas mãos do chef Carlos Alata, tornando o Nuu Nikkei um destino imperdível para os amantes da boa comida. O almoço é servido aos sábados e domingos, das 12h às 15h, na Rua Fernando Simas (nº 333), no bairro Mercês. Para reservas e informações, basta acessar o Instagram oficial do restaurante (@nuunikkei).
