Comandado por André Saburó, Taberna Japonesa Quina do Futuro foi eleito nove vezes o melhor restaurante japonês do Recife

Tendo a capacidade de transportar os seus visitantes para a atmosfera da gastronomia asiática, o Taberna Japonesa Quina do Futuro é um restaurante memorável e que já recebeu o posto de melhor japonês da cidade nove vezes pelo Guia Veja Recife.

Foto: TripAdvisor

Com mais de três décadas de história, o estabelecimento tem um menu com assinatura do chef André Saburo Matsumoto, eleito o sushiman do ano duas vezes consecutivas, em 2018 e 2019, e que revela que antes de criar um prato, fecha seus olhos e imagina como ele deveria ser, o que deveria usar, como fazer, e consegue sentir até o sabor.

Foto: Heudes Regis/VEJA

A receita de um intenso aprendizado, aliado a uma grande porção de talento é servida no restaurante, e a percepção de diversidade do chef, além de provocar uma ampliação no cardápio disponível, inclusive com a adaptação de algumas receitas ao paladar pernambucano, torna o estabelecimento um lugar único, com suas particularidades e experiências inesquecíveis.

Foto: Divulgação

Opções como o Maguro Steak, especial para o fim de semana, entradas especiais como o Ceviche Oriental a Moda Quina, Gyooza no Vapor e Ebi Salmon Roll, sashimis como o Sashimi de Atum Brûlée, pokes como o Salmão Poke, Atum Poke, Spicy Tuna Poke, Spicy Salom Poke, Ebi Fry Poke e Japoke, e sobremesas como o  Cheesecake de Goiaba estão disponíveis para os clientes se deliciarem.

Foto: Divulgação

O estabelecimento está localizado na Rua Xavier Marques, 134, Recife, e devido as novas medidas restritivas do Governo de Pernambuco, teve seu horário de funcionamento reduzido, mesmo seguindo todos os protocolos de segurança, recebendo agora seus clientes às 18h para o jantar, e funcionando também por delivery através do Ifood.