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Rede hoteleira anuncia primeiro hotel com temática de chocolate do País
Os proprietários da Rede Alameda anunciaram o lançamento do chamado ‘Chocotel’, o primeiro empreendimento hoteleiro com temática de chocolate de Gramado (RS) e do Brasil. O doce estará presente em todos os ambientes, desde suítes temáticas até a cascata de chocolate com cinco metros de altura. O hotel terá seu próprio espaço boutique, onde o chocolate é elaborado a partir do cacau, o conhecido ‘bean to bar’ (do grão à barra, em tradução livre). O projeto do Chocotel foi divido em três áreas distintas: o Chateau do Chocolate, espaço com assinatura do mestre chocolatier Ricardo Campos; a Vila do Cacaueiro (onde hoje fica o Hotel Alameda Paradiso), que abrigará estalagens…
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Linha premium de chocolates KitKat lança versão de whisky escocês
A Nestlé Japão lançou seu primeiro produto KitKat Chocolatory que não é feito no Japão. Batizados de Whiskey Barrel Aged KitKat, os wafers de chocolate apresentam chocolate feito a partir de nibs de cacau envelhecidos em barris de Islay, lar de várias destilarias na Escócia. Durante 180 dias, o chocolate foi envelhecido sob a supervisão do confeiteiro japonês Yasumasa Takagi. Ao longo do período, o chocolate ficou dentro dos barris de whisky que eram girados manualmente a um ritmo de uma vez por semana, fazendo com que todas as partículas de cacau entrasse em contato com o interior do barril. Esses KitKats fazem parte da série KitKat Chocolatery, considerada a…
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Chocolateria inaugura fábrica com experiências imersivas em São Paulo
A Dengo Chocolates inaugurou um espaço de três andares em São Paulo para os amantes de chocolates com um tour de experiências onde é mostrado como a chocolateria cria seus produtos. Buscando criar uma experiência imersiva para quem for visitar, durante o tour é mostrado as especialidades da casa e como é feita a produção do chocolate – indo das histórias da produção ética e sustentável dos agricultores de cacau, até ver a grande máquina que simula a temperagem do chocolate. No primeiro andar, é possível degustar alguns finger foods, como os Quebra-Quebra de frutas vermelhas, banana, biju e as macadâmias. São produtos que podem ser provados na hora e,…
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Kopenhagen lança novidade em linha de chocolate saudável
A Kopenhagen anunciou um novo produto para a Linha SoulGood, os chamados Spreads. A novidade consiste em cremes para serem espalhados em torradas, rechear bolos e tortas, acompanhar frutas ou somente para comer na colher. Os Spreads SoulGood possuem três sabores: Língua de gato, Lajotinha e avelã, todos zero lactose, zero glúten e com zero adição de açúcares, feitos com ingredientes e adoçantes naturais e com fonte de fibras. A SoulGood, que já conta com nove produtos, foi criada com o intuito de inserir a Kopenhagen cada vez mais na rotina do consumidor. Os novos produtos podem ser consumidos até mesmo por quem pratica exercícios físicos e contam com uma…
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Museu ganha maior fonte de chocolate do mundo
O museu do chocolate da Lindt, o “Lindt Home of Chocolate” localizado ao lado do QG da marca em Kilchberg, na Suíça, ganhou a maior fonte de chocolate do mundo. Funcionando devido a um sistema de cabos com 93 metros de comprimento, a fonte consegue despejar 1 kg de chocolate por segundo. Com nove metros de altura, a estrutura chama atenção pela escultura de um fouet, símbolo da marca, que parece estar flutuando. O museu foi inaugurado nesta semana e teve projeto assinado pelo escritório Christ & Gantenbein.
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Lana Bandeira lança coleção para páscoa
A grande novidade é o uso do chocolate rubi, de cor naturalmente rosa, recém chegado ao Brasil A chocolatier Lana Bandeira traz uma nova coleção especial para a páscoa 2019. Inspirado nos grandes campos de flores, em especial a lavanda, para remeter formando um cenário que remete à liberdade, alegria e bem-estar. As estampas são pintadas à mão em aquarela antes de serem digitalizadas. “Com o conceito dos chocolates artesanais e selecionados, procuro sempre trazer o universo orgânico, aproximando ainda mais os produtos com os clientes”, explica a doceira. A novidade deste ano é o ovo de Páscoa rubi, com o chocolate Belga naturalmente rosa que acabou de chegar no…
